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La varietà Ben Shan ha un sapore grande e forte, pieno di tutti i frutti e i fiori luminosi che amiamo a Tieguanyin. Il Ben Shan è così ricco che viene spesso venduto come Tieguanyin o miscelato con la varietà Tieguanyin per rendere il Tieguanyin più simile al Tieguanyin. Alcuni dei più antichi cespugli di tè nel campo di alta montagna del Maestro Zhang sono della varietà Benshan, piantati dai suoi nonni. Il Benshan si apre più rapidamente durante la preparazione rispetto al Tieguanyin, con i sapori più grandi e audaci nelle prime 1-3 macerazioni.
Profilo del gusto. ? Produce un liquore limpido, giallo-verde, setoso e liscio. L'aroma è fresco, di frutta con nocciolo tendente alla pesca. Il gusto è morbido e fiorito, questo tè si sposa bene con i cibi ed è un'ottima bevanda servita fresca. Ben Shan è un Oolong da avere a portata di mano per rilassarsi, per lavorare alla scrivania e una bevanda meravigliosa da gustare mentre ci si diverte.
Probabilmente uno dei più aromatici degli Oolong in stile Tieguanyin o a bassa ossidazione, il Ben Shan "Source Mountain" è un classico tè dal sapore fiorito che dona un aroma, una fragranza e un corpo che soddisferanno! Prodotto con una varietà a foglia relativamente piccola coltivata nella regione AnXi della provincia del Fujian (Zona Minnan), Ben Shan apporta una serie di attributi distintivi alla tazza che serve per rendere l'Oolong primaverile uno dei preferiti dai bevitori di tè.
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