EVEREST Polvere di Hing 50 g

Resina color ambra estratta dalla radice o dal fusto di una pianta perenne, Hing svolge molti ruoli in molte culture. Scientificamente chiamato Ferula Assafetida, Hing è stato ampiamente utilizzato come nell'antica Persia, Grecia, Africa e India. Dall'essere usata nella magia nera o per allontanare il malocchio per calmare i disturbi di stomaco, questa spezia ha un contributo significativo alle culture di tutto il mondo. Ma in cucina, il suo aroma pungente e forte viene sfruttato al posto di cipolla e aglio. Emana un sapore morbido e robusto quando viene rilasciato in olio bollente. Oggi è più comunemente disponibile in forme composte.