Tè alle foglie di cachi x 40 bustine di tè Kim Dong Gon Master Korea Ssanggye Myung Cha

Il tè alle foglie di cachi proviene dalla Corea del Sud, dove le belle e robuste foglie degli alberi di cachi selvatici vengono essiccate per creare questa bevanda dal sapore delicato. Se sorseggi questo tè lentamente e lo assaggi, scoprirai alcuni sapori più complessi, dal dolce e simile al miele al leggermente amaro, terroso e astringente.

Non c'è caffeina in questo tè, il che lo rende una buona scelta per qualsiasi momento della giornata. Mi piace questo ripido senza alcuna aggiunta perché permette alle delicate sfumature del tè di rivelarsi. Se stai cercando uno strato extra di sapore di frutta, le uniche aggiunte che suggerirei sarebbero un pezzo di cachi essiccato e un po' di miele. Mentre l'autunno sta volgendo al termine, una tazza di tè alle foglie di cachi si abbinerà piacevolmente con del pane al tè di cachi, appena sfornato.

Note di degustazione:

SUGGERIMENTI PER LA PREPARAZIONE: 4 minuti a 212 gradi F. Lascia la bustina di tè in infusione per oltre 5 minuti se preferisci un sapore ancora più forte. Il tè diventerà più forte senza diventare amaro.

LA FOGLIA: Spessi tagli di foglie verde scuro essiccate in piano.

IL PROFUMO: Ricorda vagamente il riso tostato.

IL PASSO: Sapore vegetale leggermente tostato, al tempo stesso mieloso e molto leggermente amaro. Questo tè ha un sapore molto delicato e se lo sorseggia con attenzione e lentamente sarai in grado di assaggiare le somiglianze tra l'infuso di foglie di cachi e un vero frutto di cachi.